Автор: badboy20001
Описание: И снова все о ней-КРЕВЕТКА .
Очень мало найдется людей, кто не любит блюда из этих ракообразных. Чем она, так нас очаровала, вкусом, легкостью, простотой в приготовлении или это просто дань моде.
|
|
Видать все вместе и есть самый главный секрет от КРЕВЕТКА .Настоя щие креветки( лат. Caridea) — инфраотряд небольших плавающих десятиногих ракообразных. Настоящие креветки широко распространены по всему миру, как в пресноводных, так и в солёноводных водоёмах. Размер колеблется от 2-х до 30-ти см. В дальневосточных морях России водится более 100 видов настоящих креветок , и что самое интересное , что не так уж много есть рецептов , в отличии например из мяса , или той же рыбы. Хочу поделится своим рецептом, |
|
Нам для приготовления сего понадобится креветки, паста, таиландский соус чили , чеснок, маленькие помидорчики, болгарский перчик ( желательно разных цветов) ,лук, лимон, разные травки, и специи. |
|
Креветки в зависимости от способа хранения, довести до приемлемого в пищу состояния, если нужно разморозить, помыть, и почистить, |
|
обсушить на бумажном полотенце. |
|
Приготовим овощи, на режим перчик, и помидоры. Кладем креветки в миску, натираем пару зубчиков чеснока, сок половинки лимона и цедру, крупная соль, половину из нарезанных перцев, |
|
и помидоров, немного тимина, и розмарина, наливаем примерно 100 грамм соуса чили, перемешиваем, и даем замариноваться 25-30 минуток. |
|
На плиту ставим кастрюлю с водой , и даем закипеть , Вот как раз наступает момент синхронного плавания, ваш соус с креветками, должен быть готов вместе с пастой, и то и другое не терпит что бы его, переварили. Так что прочитав на упаковке с пастой , что время варки до готовности составляет всего каких то 5 минут, этого было достаточно. На сковородку наливаем немного оливкового масла, в холодное масло кладем, чеснок, лук, и оставшиеся нарезанные перчики , |
|
постепенно нагреваясь масло впитывает в себя все вкусы, когда лук с перцами размягчится , или дойдет до состояния пиЯнно ( шутка), |
|
добавляем на сковородку КРЕВЕТКИ, и нарезанные пополам оставшиеся помидоры. |
|
А где Вы спросите синхронное приготовление, а вот сейчас и начинается, воду посолить, добавить кусочек лимона и закладываем пасту, как любили петь пять минут, пять минут, это много,это много ( мужчины), это мало,это мало ( подхватывали женщины), но это в кино Рязанова, нам надо даже чуть меньше пяти минут. Перемешивая иногда соус, креветки готовятся быстро, и варим до состояния альдэнте пасты, |
|
пасту отцеживаем и добавляем к соусу, |
|
перемешали пока паста впитает в себя эти божественные вкусы, и готово, |
|
на тарелку, немного зелени, помидорчиков ...... |
|
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!! |
|
Ох!!!!как было вкусно..... |
