Шоколадно-ореховый кекс "Приступ счастья"

Автор: seemelody

Ингредиенты

• Шоколад темный (у меня шоколад кувертюр, специально для выпечки) — 150 г
• Фундук (молотый, 2 чашки) — 250 г
• Масло сливочное (размягченное) — 1/2 стак.
• Сахар — 3/4 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сода (не гасить) — 1 ч. л.
• Ликер (ореховый) — 5 ст. л.
• Соль

Приготовление

Духовку разогреть до 180 градусов. Белки взбить до пиков

Желтки миксером растереть с сахаром добела. Продолжая взбивать, добавьте в желтковую смесь размягченное масло, молотые мелко орехи, разрыхлитель, соду, щепотку соли и ликер.

Молотые орехи

Шоколад растопить на водяной бане или в микро. Добавить к тесту. Хорошо размешать. И в конце аккуратно вмешать деревянной ложкой белки.

Вылить тесто в смазанную маслом форму для кексов. Печь при 180 градусах 40 -45 минут до сухой палочки. Дать кексу остыть в форме 10 минут. Украсить глазурью и орехами.

© www.povarenok.ru