Автор: verona_i
Описание: Несколько раз видела подобные хрустяшки под разными названиями: колючки, хризантемы... похожи на хворост, готовятся из двух компонентов.
|
|
Делала треть, из одного яйца. Яйца хорошо взбить с солью, постепенно ввести пшеничную муку и замесить тесто |
|
Тесто тонко раскатать, нарезать на полоски длиной не более 10 см и шириной 2-3 см. Сделать надрезы в виде бахромы |
|
Затем скатать полоски рулетиками и слегка прижать в середине |
|
В небольшую кастрюльку налейте подсолнечного масла, разогрейте и жарьте во фритюре до золотистого цвета, переворачивая хрустики. Выложить на блюдо и обильно посыпать сахарной пудрой. Следует не забывать, что подсолнечное масло быстро выгорает |
