Блинчики с семгой

Автор: Людмила_Sv

Ингредиенты

• Молоко (или кефир, для блинчиков) — 0,7 л
• Яйцо куриное (для блинчиков) — 1 шт
• Мука пшеничная (я делаю на глаз, для блинчиков) — 2-3 стак.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сода (маленькая щепотка, для блинчиков)
• Семга (малосольная, для начинки) — 200 г
• Сыр творожный (almette или "Президент" с зеленью, для начинки) — 1 шт
• Укроп — 3 шт
• Соль (и сахар по вкусу, для блинчиков)

Приготовление

Смешайте все ингредиенты для блинчиков, чтобы не было комочков. Добавьте немного крутого кипятка в готовое тесто и еще раз тщательно перемешайте. Оно должно получиться не густое и не жидкое, а равномерно растекаться по сковороде, тогда хорошо снимается. Печем блинчики.

В творожный сыр добавить мелко-мелко нарезанный укроп и семгу. Перемешать. Я добавила чуть-чуть соли, т. к. семга была почти несоленая.

Нафаршировать блинчики начинкой, завернуть. Перед подачей нужно подогреть (можно в микроволновке или духовке) и сверху положить тонкие и длинные кусочки той же рыбки.

© www.povarenok.ru