Хек под овощным соусом

Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!

Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!

Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.

Ингредиенты

Хек (филе) — 0,5 кг

Мука пшеничная (для жарки)

Масло растительное (для жарки)

Лук репчатый (средний) — 1 шт

Базилик — 1 ч. л.

Томатная паста — 1,5 ст. л.

Морковь — 50 г

Сельдерей корневой — 50 г

Пастернак (корень) — 50 г

Соль

Перец красный жгучий

Сахар

Приготовление

Разогреть сковороду, на ней обжарить рыбу в муке. Обжаренную рыбу выложить на блюдо.

Для соуса: нарезать соломкой морковь и корни сельдерея, пастернака, лук. Все выложить на сковородку и слегка обжарить минуты 3, добавить томат и обжарить еще пару минут с овощами и луком, затем залить водой и добавить базилик (растереть пальцами), добавить соль, сахар и перец по вкусу. Накрыть крышкой и проварить до готовности морковки.

Горячим соусом залить рыбу. Рыбе дать настояться. Приятного аппетита!!!

Хек под овощным соусом