Торт "Президент"

Автор: Лианна

Описание: Раньше этот торт в моей тетрадке назывался "Негр", а теперь мы понимаем, что это не политкорректно. Поэтому решила переименовать его и назвать в честь президента США Барака Обамы, который, конечно же, заслуживает восхищения, хотя бы за то, что он СДЕЛАЛ ЭТО. Торт хорошо поднимается, получается пористый, очень тeмный, благодаря варенью в составе, с шоколадной глазурью.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (1 ст. в тесто, 1 ст. в крем) — 2 стак.
Кефир — 1 стак.
Варенье (любое, не конфитюр, без гелеобразователей) — 1 стак.
Сода — 2 ч. л.
Разрыхлитель теста (10 г) — 1 пакет.
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Сметана (для крема, 15%) — 500 г
Глазурь (шоколадная) — 1 стак.

Приготовление

Все ингредиенты для теста, кроме муки, взбиваем в блендере. Вначале взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем всё остальное и взбиваем. Я ещё обычно добавляю 0,5 ч. л. соли в тесто - но это по вкусу.

Вылить смесь для теста в чашу, вмешать муку. Тесто должно быть как очень густая сметана. Разделить тесто на 2-3 части - в зависимости от диаметра формы.

Испечь 2-3 коржа, выпекать при 170-180°С в течение 20-25 минут. Время выпечки зависит от духовки.

Пока пекутся коржи, приготовить крем. Сметану взбить с сахаром в блендере.

Хорошенько пропитать коржи сметанным кремом, лучше всего их разрезать и пропитать изнутри, затем собрать торт.

Готовый торт полить шоколадной глазурью. Я использую глазурь автора Alana -> http://www.povarenok .ru/recipes/show/252 12/

Торт "Президент" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/