Батон

Автор: Irina2208 deleted

Описание: По мотивам рецепта с Кулинара. Я очень довольна!Делается быстро, получается замечательно - хрустящая корочка и нежный мякиш. Для начинающих хозяек или при отсутствии хлебопечки этот рецепт просто находка!А уж как моей дочке понравился этот хлебушек!

Ингредиенты

Дрожжи — 1/2 ст. л.
Вода — 125 мл
Сахар (1/2 ч.л. для опары и 2 ч.л. для теста) — 2,5 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/2-1 ч. л.
Молоко — 40 мл
Мука пшеничная (чтоб тесто было мягким,но не приставало к рукам )
Масло сливочное — 1,5 ст. л.

Приготовление

Пошаговых фото нет т.к. все просто. Дрожжи растворить в теплой воде вместе с сахаром ( пол чайной ложки). Оставить на 10 минут. Тем временем взбить яйцо, растопленное масло, соль, сахар (2 ч.л.) и молоко. Влить дрожжевую воду и засыпать муки столько,чтоб тесто не липло к рукам, но было мягким (4 стакана примерно, но мука у всех разная)

Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить (примерно на час). Потом сформировать батоны и оставить на расстойку (1,5-2 часа). Выпекать при 180 град. минут 30-40, можно смазать верх яйцом, но я просто припорошила мукой

Муж и дочка сразу умяли полбуханки. Приятного аппетита!

Батон — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/