Закуска "С любимым рай и в шалаше"

Автор: alen4ik

Описание: Идея и рецепт родились одновременно и совершенно спонтанно. Сама не ожидала. Блинчики из кабачков получились вкусные и нежные с начинкой из сыра, сладкого перчика и помидора (начиночку можно менять по своему вкусу). Угощайтесь

Ингредиенты

Кабачок (молодой среднего размера, для теста) — 2 шт
Яйцо куриное (для теста) — 3 шт
Мука пшеничная (для теста, примерно стакан) — 4 ст. л.
Молоко (для теста) — 3/4 стак.
Соль (по вкусу, для теста)
Перец черный (по вкусу, для теста)
Масло растительное (для жарки блинчиков)
Перец болгарский (большой желтый, для начинки) — 1 шт
Помидор (большой, для начинки) — 1 шт
Сыр твердый (для начинки) — 120-150 г
Сыр плавленый (для начинки) — 70 г
Зелень (для украшения)

Приготовление

Закуска "С любимым рай и в шалаше" ингредиенты

Кабачки очистить от шкурки. Нарезать кусками и измельчить в блендере до однородной массы. Немного посолить, чтобы пустили сок

К кабачковой массе добавить взбитые отдельно яйца, положить муку. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымешать. Теперь разводим молоком, чтобы получилось тесто

На смазанной растительным маслом сковороде (1 чайная ложка для каждого блинчика, сковорода с покрытием диаметром 20 см) пожарить блинчики до красивой румяности с каждой стороны. Натертый на крупной терке твердый сыр смешать с плавленым пастообразным, выложить на край блинчика. Положить ломтики сладкого перца и помидора (можете приготовить начинку по своему вкусу). Блинчик свернуть рулетиком. Так поступить со всеми блинчиками.

Для украшения как основу я взяла кусочек черного хлеба через всю буханку. Деревянными шпажками выложила шалашик. Сверху края скрепить ниточкой. И поверх шпажек уложить блинчики. Украсить зеленью Из этого количества продуктов получится 2 шалашика.

ПРИЯТНОГО ПРАЗДНИКА И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Закуска "С любимым рай и в шалаше" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/