Автор: надя ш
Описание: Хлеб готовится очень легко, без дрожжей, с добавлением бекона и сыра. Подать гостям вместо обычного - то, что надо. Милости просим!
|
|
Нарезаем мелко бекон. Добавляем к нему натертый сыр, а также немного паприки, чеснока сушеного и орегано. |
|
Курагу моем, сушим и нарезаем очень мелко (можно без кураги вообще). Орехи измельчаем в крупную крошку. Муку просеять с солью и содой в миску, добавить овсяные хлопья, курагу и орехи. Перемешать. |
|
Смешать кефир с молоком. |
|
Влить в муку и перемешать. Тесто получается очень мягким. Вывалить на присыпанную мукой поверхность и, помогая мукой, вымесить тесто (я прибавила еще где-то полстакана муки). Тесто очень мягкое. Руки должны быть постоянно в муке. |
|
Разделить тесто на 2 равные части |
|
Одну часть оставить на доске с мукой. Расправить тесто руками в форме овала (круга). |
|
Выложить начинку из бекона. |
|
Края теста положить на начинку (загнуть во внутрь). Тесто очень приятно-мягкое, с ним легко работать. |
|
Второй частью теста накрыть первую. |
|
На противень постелить бумагу для выпечки, смазать ее маслом. Выложить тесто и придать ему овальную форму. Ножом сделать надрезы в виде сеточки, намазать сверху яйцом. Посыпать кунжутом. Поставить в разогретую духовку -180*С на 35 мин. |
|
После духовки хлеб завернуть в полотенце и дать ему постоять. |
