Автор: Леночек
Описание: Рецепт взят из книги "Кулинарные рецепты на каждый день". Очень он мне приглянулся и оказался как раз кстати - муж в очередной раз принес с рыбалки щуку и вот, что из нее получилось.
|
|
Вот такая была щука... |
|
филе из нее получилось почти 1 кг. |
|
Подготовить специи, я смешала их с солью для удобства. |
|
Подготовить начинку: яйца и лук порезать, перемешать. Можно подсолить чуть-чуть. |
|
Филе порезать на куски, слегка отбить, посыпать с двух сторон специями. |
|
Выложить немного начинки на подготовленное филе, свернуть рулетом. |
|
Края завернуть, чтоб начинка не высыпалась. |
|
Котлеты обвалять в муке, смочить в яйце и запанировать в сухарях. Обжарить на сковороде в большом количестве масла. |
|
Обжарить с двух сторон. |
|
В разрезе котлетки выглядят так |
|
Подавать со сметаной. Приятного аппетита! |
