Котлетки мясные с зеленью петрушки

Автор: Kislorod deleted

Ингредиенты

• Мясо (говядина) — 500 г
• Сало (свиное) — 100 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Петрушка (зелень) — 1/2 пуч.
• Сок морковный — 50 г
• Специи
• Булка (размоченная в молоке) — 50 г
• Сухари панировочные

Приготовление

мясо, сало, луковицу и булку, размоченную в молоке, пропустить через мясорубку

добавить в полученную массу морковный сок (свежевыжатый)

и зелень петрушки измельченную

добавить соль, перец по вкусу и тщательно перемешать руками

сформировать небольшие котлетки и обвалять их в панировачных сухарях, обжаривать на раскаленной сковороде на растительном масле до образования румяной корочки

подать с гречневой кашей , полить кетчупом, украсить листьями салата и огурчиком

© www.povarenok.ru