Сырно-куриные крокеты в кунжуте

Автор: sana swiss

Ингредиенты

• Грудка куриная (филе) — 2 шт
• Лук-шалот — 1 шт
• Петрушка (измельченная) — 1-2 ст. л.
• Изюм — 1-2 ч. л.
• Яйцо куриное (для фарша - 1 шт; для фритюра - 1 шт) — 2 шт
• Горчица — 1 ст. л.
• Сыр твердый (типа "Грюйер") — 50 г
• Йогурт (натуральный) — 2 ст. л.
• Мука кукурузная — 0,5 ч. л.
• Сухари панировочные — 4 ст. л.
• Кунжут (семя) — 3 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Карри (порошок) — 1 ч. л.
• Специи (для курицы, соль, перец)
• Масло растительное (для фритюра - по необходимости)

Приготовление

Измельчаем в блендере или мясорубке куриное филе и лук.

Добавляем зелень, яйцо, пряности, горчицу.

Добавим йогурт и муку.

Фарш перемешиваем с тертым сыром и изюмом; формируем небольшие шарики-крокеты,

Обмакнем во взбитое яйцо, запанируем в смеси из панировочных сухарей, кунжута, карри и паприки

...

И жарим в разогретом масле до румяной корочки.

Готовые крокеты ненадолго выкладываем на салфетку, что бы ушел лишний жир,

И подаем. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru