Курица с разноцветной паприкой

Автор: hyazinthetmprename

Ингредиенты

• Курица (у меня были ножки) — 1000 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло оливковое (или растительное) — 2 ст. л.
• Паприка сладкая (разноцветная) — 4 шт
• Перец пепперони — 1 шт
• Оливки зеленые — 8 шт
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Бульон (куриный из кубика) — 200 мл
• Вино белое сухое — 125 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Зелень

Приготовление

Семья у меня небольшая, готовила пол-порции. Курицу порезать на куски, обжарить в оливковом масле несколько минут. Выложить на тарелку. Лук, чеснок и пеперони порезать кусочками, паприку полосками, оливки кружками.

К оливковому маслу (от обжаривания курицы) добавить сливочное и потушить все подготовленные овощи 5 минут. Добавить бульон, вино, довести до кипения и добавить курицу. Дальше можно запекать в сковороде, закрыв крышкой, или переложить все в форму с крышкой, добавить зелень (петрушку, эстрагон, укроп - что есть под рукой) и поставить в горячую духовку. Печь 40 минут при 200*.

Очень красиво, если паприка вся разноцветная (у меня только красная и оранжевая). Курочка нежная, пикантного вкуса. Попробуйте!

© www.povarenok.ru