Салат "Колибри"

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Кальмар (консервированный, думаю, что со свежими не хуже будет) — 1 бан.
• Маслины — 100 г
• Перец черный (болгарский красный) — 0,5 шт
• Огурец (маринованный) — 1 шт
• Яйцо куриное (из них один желток понадобится на соус) — 4 шт
• Масло оливковое — 100 мл
• Сок (лайма или лимона концентрированный) — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Чеснок — 4 зуб.
• Укроп — 1 пуч.
• Перец черный (по вкусу)
• Лук репчатый (репчатый) — 1 шт

Приготовление

Огурчик с луком порезать, перемешать. Дать постоять несколько минут. Лучок не много помаринуется в огурце. Затем надо будет слить выделившийся сок.

Режем красный перчик, вареные яйца. Один желток оставляем для соуса

Нарезаем кальмарчика и маслинки

Теперь делаем соус. В миксер загружаем вареный желток, чеснок, соль, сахар, лимонный сок, масло, добавляем черный перец, и взбиваем все до однородной массы

Смешиваем все ингредиенты, добавляем нарезанный укропчик, заливаем соусом, перемешиваем. Салатик можно подавать на стол! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru