Печенюшки с сушеной вишней

Автор: надя ш

Описание: Предлагаю еще одни печенюшки, с так называемого "раскатанного теста". Печенье получается очень вкусным. Очень интересное тесто!

Ингредиенты

Масло сливочное (размягченное, несоленое) — 125 г
Сахарная пудра — 150 г
Желток яичный (по рецепту-2,я добавила еще -2,у меня были очень маленькие яйца и тесто не замешивалось) — 4 шт
Мука пшеничная — 225 г
Вишня (сушеная, либо изюм,смородина) — 50 г

Приготовление

Размягчите масло и венчиком разотрите с сахарной пудрой.

Добавить 2 желтка и муки.Перемешать и замесить тесто

Руками тщательно замешиваем тесто.Тесто будет в начале крошится,потом будет становиться твердым. Получится твердое тесто

Добавим вишню . Добавить вишню(лучше добавить до замеса теста)

Получается упругое тесто.Ставим в холодильник на 30мин

Достаем из холодильника. Раскатываем ТОЛЬКО ОДИН РАЗ!!!!!Если вы повторите раскатку вторично-печени будут твердыми. Раскатываем не тонко,вырезаем фигурки.Кладем(на маленьком расстоянии,тесто не увеличивается) на противень с бумагой и в духовку,разогретую до 180гр на 12-15мин. РАСКАТЫВАЙТЕ тесто потолще,печени будут мягкими и рассыпными!!!

Можно сделать в виде колбаски.Скатать рулет и порезать.

Получаются очень даже вкусненькие печеньки!
Тесто достаточно интересное, такое тоже мягко-хрустящее. Вот я показала вам 2 вида теста, в одном белки, в другом желтки. И получаются 2 совершенно разных вида теста!
Приятного всем аппетита!

Печенюшки с сушеной вишней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/