Медовые лепешки в сиропе

Автор: alen4ik

Ингредиенты

• Мука пшеничная (для теста) — 2 стак.
• Мед (для теста) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
• Кунжут (для теста) — 1 ст. л.
• Соль (для теста) — 1/4 ч. л.
• Разрыхлитель теста (для теста) — 7 г
• Масло растительное (для жарки)
• Сахар (для сиропа) — 1 стак.
• Вода (для сиропа) — 1/3 стак.

Приготовление

Кунжут обжарить на сухой сковороде, помешивая в течение минуты, остудить

В кастрюльку или миску положить мед, соль, влить 0,5 стакана теплой воды и хорошо размешать. Добавить яйцо и тщательно размешать до однородного состояния. Муку смешать с разрыхлителем (1 и 3/4 стакана муки). Порциями добавить в медовую смесь муку с разрыхлителем, постоянно помешивая. Добавить обжаренный кунжут, тщательно вымесить тесто.

На разделочную доску насыпать немного муки. Из теста скатать колбаску толщиной 3 см, нарезать на кусочки длиной 3 см. Каждый кусочек раскатать скалкой в небольшую лепешку (толщиной около 0,5см). Можно наколоть вилкой, но не обязательно

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и выкладывать лепешки для обжарки (можно запечь в духовке при 180*, только противень выложить пергаментом и посыпать мукой)

Обжаренные золотистые лепешки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла

Подготовить сироп. В кастрюльку высыпать сахар, добавить воду. Нагревать до полного растворения сахара при помешивании. Слегка остудить сироп. Окунать по одной лепешке в полученном сиропе с каждой стороны, слегка придавливая, чтобы напитались сиропом.

Затем выложить на блюдо. Хороши как в теплом, так и в холодном виде

Медовые лепешки прекрасно подать с зеленым чаем или мороженым. ПРИЯТНОГО!!!!!!!!!!!!

© www.povarenok.ru