Яблочная запеканка с ягодами

Автор: Надюшище deleted

Ингредиенты

• Яблоко — 1 кг
• Ягода (любые) — 0,5 кг
• Лимон — 0,5 шт
• Молоко — 250 г
• Сахар — 150 г
• Мука пшеничная — 80-100 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Изюм — 1 горст.
• Масло сливочное (для смазывания формы)
• Корица (щепотка)
• Орех мускатный (молотый)

Приготовление

Яблоки очищаем от кожицы, режем на четыре части, а потом на тонкие ломтики. Сбрызгиваем лимонным соком и засыпаем сахаром. Ставим на 10 минут в холод.

Моем ягоды. У меня были черешни.

Отделяем желтки от белков.

Вынимаем из черешен косточки.

Желтки растираем с сахаром,

а белки взбиваем в миксере до крутой пены. И постепенно добавляем желтки с сахаром. Перемешиваем.

Добавляем корицу,

мускатный орех,

молоко и муку. Все хорошо перемешиваем.

Смазываем маслом форму для запекания и выкладываем яблоки. Вот так.

Бросаем ягоды,

изюм

и заливаем яблоки яичной смесью. Выпекаем в духовке около минут 20-25. Смачного!

© www.povarenok.ru