Курятина по-деревенски

Автор: Oksy

Описание: Куриные грудки, запеченные под душистым овощным соусом. Очень вкусно, сочно, и мясо не сухое. Источник - журнал "Вкусно и легко".

Ингредиенты

Грудка куриная (без кожи и костей, некрупные, 4 шт.) — 600 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Кабачок (небольшие, 2 шт.) — 300 г
Перец сладкий зеленый — 1 шт
Помидор (консервированные) — 400 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Бульон — 50 мл
Соль (по вкусу )
Перец черный (по вкусу )
Базилик — 1 ст. л.

Приготовление

Куриные грудки промыть, обсушить, натереть солью и перцем.

В жаропрочной форме разогреть масло, обжарить грудки до румяной корочки с двух сторон. Вынуть из формы.

На этом же масле обжарить порезанный мелко лук и измельченный чеснок. Добавить порезанные кружочками кабачки и перец, порезанный соломкой. Тушить, периодически помешивая 10 минут.

Добавить очищенные от шкурки и порезанные помидоры, томатную пасту, базилик, приправить по вкусу.

Положить в соус грудки и довести до кипения. Затем поставить в разогретую до 180 градусов духовку и тушить там 20 минут, пока грудки не будут готовы, а соус не загустеет.

Подавать с картофелем в мундире. Приятного аппетита!

Курятина по-деревенски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/