Омлет "Летний"

Автор: Kislorod deleted

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Кабачок — 1/3 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Колбаса (вареная) — 200 г
• Помидор — 2 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Молоко — 2/3 стак.
• Мука пшеничная — 1 ч. л.
• Соль
• Масло растительное
• Зелень

Приготовление

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.

Кабачок нарезаем мелкими кубиками (если кабачок не очень молодой, то срезаем кожицу).

Отправляем в сковороду и продолжаем обжаривать.

У болгарского перца удаляем семена и нарезаем кубиком.

Добавляем, когда кабачок помягчеет.

Нарезаем колбаску и обжариваем в сковороде.

У помидоров удаляем кожицу (залив их на 1 минуту кипятком), нарезаем кубиками и добавляем к общей массе.

Перемешиваем и тушим еще 5 минут.

Яйца взбиваем с молоком , солью и мукой.

Выливаем в сковороду.

Накрываем крышкой.

Зелень мелко рубим.

Готовый омлет посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru