Фруктовый рай

Автор: Настюшка

Ингредиенты

• Маргарин (150гр. для теста, 30гр. для смазки формы) — 180 г
• Сахарная пудра — 75 г
• Ванилин — 1/3 пакет.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная (230гр. для теста, 50гр. для обсыпки формы) — 280 г
• Ассорти ягодное (замороженное, я брала ассорти) — 500 г
• Сахар — 50 г
• Крахмал — 60 г

Приготовление

Продукты:

Замешиваем песочное тесто: Маргарин соединить с пудрой, перемешать, добавить яйцо, ещё раз перемешать.

Затем добавляем муку с ванилином и вымешиваем тесто.

Вот так.

Форму смазать маслом, поставить в холодильник на 10мин.

Охлаждённую форму обсыпать мукой.

Тесто раскатать в пласт и перенести в форму. Остатки убрать, дно проколоть вилкой, чтоб не образовалось пузырей. Поставить в холод на 20-30 мин.

Делаем начинку: ягоду разморозить, сок слить в кастрюлю.

Всыпать сахар, довести до кипения. Часть холодного сока соединить с крахмалом и влить в кипящий сок. Заварить массу, похожую на кисель. Всыпать ягоды, всё перемешать. Выпечь песочную заготовку в течение 20-30 мин. при темп. 180-200гр.С. Остудить вынуть из формы.

В заготовку выложить охлаждённую ягодную массу, поставить на холод.

Украшаем сливками!

Приятного аппетита!!!:-)

© www.povarenok.ru