Солянка

Автор: finep

Ингредиенты

• Рыба (пожирнее) — 1 кг
• Помидор — 400 г
• Морковь — 300 г
• Лук репчатый — 300 г
• Каперсы (по вкусу)
• Оливки зеленые (по вкусу)
• Огурец — 150 г
• Лимон (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)

Приготовление

Ловим рыбу.

Разделываем.

Берем набор овощей.

Головы хвосты в кастрюлю... чтоб тока булькало,... обжарить одну луковицу и морковь... и в бульон.

Измельчаем... лук и морковь остаток ( я в миксере... лень резать). на сковородку... добавляем огурец и рассол... тушим 40 минут потом помидор...

Нарезаем приправу... лимон... зелень... ну и подаем отдельно.

Убираем из бульона головы и овощи... закладываем рыбу и овощи из сковородки... минут 20 томим... опять помидор и подавать.

© www.povarenok.ru