Чизкейк "Баунти"

Автор: lady76

Ингредиенты

• Масло сливочное — 125 г
• Сахар (для теста - 60 гр, для крема - 1/2 стакана)
• Яйцо куриное (для теста - 1 шт, для крема - 3 шт) — 4 шт
• Ваниль
• Мука пшеничная — 250 г
• Сливки — 120 г
• Стружка кокосовая — 150 г
• Сыр творожный (Филадельфия,Маскарпоне)) — 500 г
• Сок (апельсиновый) — 80 г
• Цедра лимона (апельсина) — 2 ч. л.
• Шоколад молочный — 220 г
• Молоко — 5 ст. л.
• Разрыхлитель теста (для теста) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Из масла мягкого, не топлёного, сахара, яйца, ванилина, муки, разрыхлителя замешиваем тесто

Раскатываем и кладем в форму с открывающимися бортиками протыкаем вилкой ставим в холодильник на час и выпекаем при 180 градусах, 15 мин. Кто не хочет возиться с тестом: берём 250 гр печенья, толчем в крошку и смешиваем с 90 гр топлёного сливочного масла.

Для крема смешиваем сыр-крем, сливки, кокосовую стружку, сахар, яйца, сок и цедру. Выливаем на готовое тесто и выпекаем теперь уже с кремом ещё 50 мин

Остудить, убрать бортики, растопить шоколад с молоком на водяной бане или очень медленном огне и обмазать сверху и по бокам чиз-кейк

Угощайтесь, только застынет шоколад можно кушать

© www.povarenok.ru