Пирог "Золотая рыбка"

Автор: кларченок

Ингредиенты

• Дрожжи (для теста) — 11 г
• Сахар (для теста) — 2 ст. л.
• Соль (для теста)
• Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
• Молоко (теплое - для теста) — 250 мл
• Масло растительное (для теста) — 6 ст. л.
• Мука пшеничная (для теста) — 0,5 кг
• Филе рыбное (для начинки) — 250-300 г
• Морковь (для начинки) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

Для начинки: Пережарить лук, морковь, рыбу. Посолить, поперчить по вкусу. Все перемешать, добавить зелень.

В большой чашке смешать все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, раст. масло, соль, сахар. Замешать тесто, подсыпаем муку постепенно, до тех пор, пока она не перестанет прилипать к рукам. Сформировать шар, накрыть салфеткой и поставить в тепло на расстойку.

Раскатать тесто, вырезать в форме рыбки.

Положить на противень, сверху положить начинку. оставив по 1 см от края. Эти края смазать белком.

Вырезать верхнюю часть рыбки. И положить наверх. Сверху обмазать белком и украсить по вкусу.

Готовую рыбку смазать желтком. и поставить в духовку примерно на 25 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru