Нежный торт-суфле

Автор: Kislorod deleted

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар (в тесто-100г; в суфле-100г) — 200 г
• Мука пшеничная (в тесто-3ст.л.; для посыпки в форму-1ст.л.) — 4 ст. л.
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста (для теста) — 1 ч. л.
• Творог — 250 г
• Сметана (20%) — 250 г
• Чернослив (без косточек) — 150 г
• Желатин — 25 г
• Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
• Шоколад молочный (для обсыпки) — 50 г

Приготовление

тесто: яйца взбить

добавить сахар, муку, крахмал, разрыхлитель для теста

хорошо перемешать

форму смазать растительным маслом и посыпать мукой

вылить тесто в форму и выпекать 30 минут при температуре 180*С

начинка: чернослив помыть, нарезать соломкой

смешать творог, сметану, сахар, чернослив

желатин залить горячей водой и размешать до полного растворения

добавить к творожной массе и перемешать, поставить полученную начинку в холодильник на 10 минут, чтобы она охладилась и стала вязкой

на остывший корж выложить начинку, разровнять (при желании корж можно пропитать любым сиропом)

посыпать тертым шоколадом

и поставить опять в холодильник до полного застывания

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru