Рулеты из цукини с творогом

Автор: JuliaJil

Описание: Этот интересный рецептик я взяла из журнала "Коллекция рецептов" - блюда из творога, но совсем немного его изменила. Моим это блюдо очень понравилось! Любителям чеснока особо подойдeт!

Ингредиенты

Цуккини — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Огурец — 1 шт
Помидор — 1 шт
Перец сладкий — 1 шт
Петрушка (небольшой пучок) — 1 шт
Укроп (рубленый) — 1 ст. л.
Лук зеленый (нарезанный меленько) — 1 ст. л.
Творог — 200 г
Майонез — 1 ст. л.
Специи
Масло оливковое (для обжарки цукини и кабачка)

Приготовление

Цукини вымыть, обсушить, нарезать тонкими продольными дольками. Смазать маслом и обжарить на сковороде по 2 минуты с каждой стороне. То же самое проделать с баклажаном, но немного дольше обжаривать. Дать остыть. Перец и огурец промыть и нарезать тонкими полосками.

Чеснок очистить и измельчить. Смешиваем его с творогом, размягчаем. Добавляем измельчённые лук и укроп, перец чёрный и соль. Всё перемешиваем.

Теперь моем помидорчик и разрезаем его (по возможности) на продолговатые полосочки. Теперь нужно положить немного творога на полоски цукини и баклажана. Добавляем немного полосок огурца, перца, полосочку помидора и листочки петрушки. Сворачиваем рулетом.

Ставим на блюдо вертикально. Вот и всё! Закуска готова! Bon Appetit!!!

Рулеты из цукини с творогом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/