Черничные кексы

Автор: JOULLS

Описание: Вот и пришла пора свежих ягод, в том числе и черники, очень полезной для зрения. Предлагаю испечь вкусненькие кексики. Достаточно низкокалорийные (около 160 калорий) за счет отсутствия в рецепте сливочного масла и небольшого количества сахара. Поверьте, во вкусе совсем не теряют!

Ингредиенты

Черника — 1 стак.
Молоко — 1 стак.
Масло растительное — 1/4 стак.
Ваниль — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная (или мука грубого помола) — 2 стак.
Сахар — 1/3 стак.
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Нагреть духовку до 200 градусов. Просеять муку. Формочки смазать растительным маслом.

Взбить молоко, растительное масло, ваниль и яйцо в большой миске.

Всыпать в муку разрыхлитель, сахар, соль и соединить с молочно-яичной смесью.

Чернику вымыть, обсушить бумажным полотенцем, добавить к тесту и аккуратно перемешать.

Выложить тесто ложкой в формочки, заполняя 1/3 объема.

Печь 20-25 мин. до золотисто-коричневого цвета. Проверить на готовность зубочисткой.

Готовые кексы вынуть из формы и присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита, поварята!

Черничные кексы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/