Пряный тыквенный пирог

Автор: hyazinthetmprename

Ингредиенты

• Шоколад темный — 100 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.
• Корица — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Кардамон — 1/2 ч. л.
• Кориандр (на кончике ножа)
• Соль — 1/2 ч. л.
• Орехи лесные (крупно измельченные) — 150 г
• Семечки тыквенные (у меня была смесь разных семечек) — 50 г
• Тыква (мякоть тертая) — 350 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Маргарин (мягкий) — 150 г
• Сахар — 230 г

Приготовление

Шоколад натереть, смешать с мукой, разрыхлителем, корицей, ванильным сахаром, кардамоном, кориандром, солью. Добавить лесные орехи и семечки.

Тыкву натереть на терке. Маргарин взбить с сахаром и яичными желтками, соединить с тыквой и мучной смесью, перемешать.

Включить духовку на 180*. Белки взбить с щепоткой соли до пены, постепенно вмешать в тесто.

Форму смазать маслом, обсыпать мукой (я насыпала вместо муки миндаль), вылить тесто в форму, выпекать 50-55 минут при 180*. Готовность проверяем лучинкой.

Пирог можно украсить по желанию. На мой взгляд, он и так хорош - рассыпчатый и очень ароматный!

© www.povarenok.ru