Пирог из слоеного теста с курицей

Автор: SvetLo

Описание: Рецепт был взят из журнала Burda, мною слегка изменен. Представить хочется не сам пирог, т. к. тесто самое обычное (магазинное), а именно начинку))))

Ингредиенты

Тесто слоеное (замороженное) — 1 упак.
Грудка куриная — 500 г
Мука пшеничная — 50 г
Лук репчатый — 2 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Сок лимонный (выдавить его из 1/2 лимона)
Соль (по вкусу)
Орех мускатный (тёртый)
Сливки (20% ) — 3 ст. л.
Капуста белокочанная (квашеная) — 100 г
Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
Молоко (для смазывания) — 1 ст. л.
Вода — 200 мл

Приготовление

Пирог из слоеного теста с курицей ингредиенты

Тесто разморозить по инструкции на упаковке. Для начинки куриное мясо нарезать кубиками со стороной не более 1 см и посыпать мукой.

Лук мелко порезать и слегка обжарить на масле ( 1 ст. л. слив. масла + 1 ст. л. растит. масла).

Добавить куриное мясо и обжарить его при постоянном помешивании до поджаристой корочки. Затем влить лимонный сок и воду. Тушить 8-10 минут. Приправить рагу солью, мускатным орехом и сливками. Остудить. Капусту измельчить и смешать с рагу. Начинка готова.

Тесто делим на 2 части. Раскатываем пласты, на один выкладываем начинку, смазываем края яично-молочной смесью (желток взбиваем с молоком). Накрываем все вторым пластом, снова смазываем. Начинка, больше подходит, конечно же для пирожков, так как не однородная, но мне захотелось испечь именно пирог)))

Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать около 20 минут, до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!

Пирог из слоеного теста с курицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/