Рулетики с рисом и грибами

Автор: Ланагуд

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Грибы (опята) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Рис — 1/2 стак.
• Соль (по вкусу;)
• Масло растительное (для жарки)
• Сливки (10%) — 200 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Перец черный (по вкусу;)

Приготовление

Мясо нарезать на ломтики толщиной около 1 см. Хорошо отбить, посолить и поперчить.

Лук и грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, посолить.

Рис промыть, залить холодной водой и варить до готовности. Отварной рис соединить с грибами, перемешать и выложить по столовой ложке на каждый мясной ломтик. Мясные ломтики скрутить в рулетики и закрепить края зубочистками, чтобы не вываливалась начинка.

Разогреть сковороду, смазать ее маслом и слегка обжарить рулетики. Для соуса - жидкие сливки соединить с яйцом, приправить солью и молотым перцем. Жаропрочную посуду смазать маслом, уложить в нее рулетики, залить все соусом. Запекать около 20 минут при 180 градусах. Затем перевернуть и запекать еще 20 минут в духовке до появления золотистой корочки. Рулетики подавать горячими.

© www.povarenok.ru