Макаронная запеканка

Автор: Dolce

Описание: Захотелось мне макарон по-флотски, а мужу овощной запеканки))), но я как всегда нашла компромисс :-Р

Ингредиенты

Фарш мясной (любой) — 500 г
Макаронные изделия (твёрдых сортов) — 250 г
Помидор — 500 г
Баклажан — 600 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное
Мука пшеничная
Томатная паста — 2-3 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Молоко — 150 мл
Сыр твердый ("Гауда") — 100 г
Корица (на кончике ножа)
Душица (сушеная) — 1 ч. л.
Перец черный

Приготовление

Макароны отварить, откинуть на дуршлаг. Помидоры и баклажаны вымыть, очистить,нарезать ломтиками и посолить. Лук и чеснок очистить, порубить и пассеровать в растительном масле.

Добавить и обжарить фарш. Приправить томат-пастой, солью, молотым чёрным перцем, корицей и душицей.

Духовку нагреть до 200 градусов. Яйца взбить с молоком и половинкой тёртого сыра. Баклажаны отжать, обвалять в муке и обжарить с двух сторон.

Макароны, баклажаны, помидоры и фарш выложить слоями в смазанную жиром форму. Залить молоком с яйцами и посыпать оставшимся сыром. запекать около 35 мин.

Макаронная запеканка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/