Вареники с клубникой или другими ягодами

Автор: nata-198387

Ингредиенты

• Мука пшеничная (для теста) — 2,5-3 стак.
• Сода (для теста) — 0,5 ч. л.
• Вода (в идеале нужно взять кислое молоко (кефир)но за неимением кефира и с водой получается оочень вкусно!!!) — 250 г
• Соль (для теста) — 1 ч. л.
• Сахар (1 стакан для начинки и посыпки вареников, 2 ч.л для теста) — 1 стак.
• Уксус (если нет кефира то добавить уксус ) — 1 ст. л.
• Клубника (это для начинки) — 300-600 г
• Масло сливочное (добавлять в ещё горяченькие вареники) — 50-70 г

Приготовление

Подогреть стакан воды, влить в мисочку и добавить 1 ст. л уксуса, 1 ч. л соли, 2 ч. л сахара, 0,5 ч. л соды-оно немножко начнёт бурлить. Добавляем муку, сначала я мешаю ложкой а потом когда уже погуще становится тогда вымешиваю руками, муки сколько возьмёт, чтоб получилось мягенькое не тугое тесто.

Из теста делаем жгутик и разрезаем на кусочки. вот так..

Эти кусочки обмакиваем в муке и делаем из них лепёшки (раскатать скалкой до средней толщины-чтоб не получились слишком тонкие). Теперь на каждую лепёшку положить ягодки- у меня были мелкие- я их не резала, так целыми положила. И ягоды на каждой лепёшке посыпать 1 ч. л сахара (примерно)

Готовые вареники бросать в кипящую воду и варить примерно 5 минут (я не засекаю, по виду определяю готовность)

А вот так они кипят в кастрюльке...

Готовые вареники посыпать сахаром и добавлять сливочное масло... Варенички получаются сочные, ароматные и ооочень вкусные!!! Ну а теперь приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru