Котлеты в винном соусе

Автор: Kislorod deleted

Ингредиенты

• Фарш мясной (смешанный) — 800 г
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Соль
• Перец черный
• Вино белое сухое (красное) — 250 мл
• Сливки (сладкие) — 150 мл
• Зелень (рубленая) — 1

Приготовление

лук мелко порезать

и обжарить до золотистого цвета в 10г сливочного масла

смешать с фаршем, приправить солью и перцем, хорошо перемешать

сформировать небольшие котлетки, обвалять их в муке

и обжарить немного в оставшемся сливочном масле

поставить сковороду в разогретую духовку (180*) и довести котлетки до полной готовности

готовые переложить в кастрюльку

в выделившийся при жарке сок добавить красное вино и уварить

добавить сливки, перемешать,

дать закипеть

посолить, поперчить, добавить зелень, перемешать

выключить огонь

готовые котлеты полить горячим соусом

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru