Грудинка, маринованная и запеченная с овощами

Автор: alen4ik

Ингредиенты

• Грудинка — 500 г
• Картофель (молодой средний) — 8 шт
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Перец сладкий (крупный) — 1 шт
• Лимон (для маринада) — 1/3 шт
• Соевый соус (для маринада) — 4-5 ст. л.
• Соус устричный (для маринада) — 1-2 ч. л.
• Приправа (для шашлыка) — 2 ст. л.
• Паприка сладкая (сладкая молотая для картофеля) — 1 ст. л.
• Чеснок (для картофеля) — 3 зуб.
• Масло растительное (для картофеля) — 4-5 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Свиную грудинку помыть и разрезать вдоль ребер. Смешать соевый соус, уорчестерский соус и специи для шашлыка (или свинины, в общем любимые). Окунуть грудинку в маринад на 15 минут. Добавить нарезанный кольцами лук и лимон, перемешать. Оставить на 15 минут. Нарезать соломкой сладкий перец и тоже добавить к мясу. Оставить еще минут на 10

Молодой картофель очистить, нарезать дольками. Посыпать сладким молотым перцем (паприка), посолить и добавить растительное масло (или оливковое). Выдавить чеснок. Перемешать и оставить на 15-20 минут (можно все делать одновременно)

В форму для запекания выложить, чередуя, грудинку и овощи. Полить картофель маслом со специями, в котором он мариновался. Поставить запекаться на 25 минут при 190*

Готовое блюдо подать со свежими овощами. Вкууусно!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru