Отбивные из утки

Автор: Р-Р-Р-Р-Р-Р

Описание: Иногда перепадает утка и всегда вопрос, что из неe готовить. Просмотрев массу рецептов из утки, такого не нашла. Очень прост в приготовлении и вкусен. Муж и дети оценили, съев за раз почти все.

Ингредиенты

Грудка утиная (подмороженная) — 1 шт
Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
Молоко — 50 мл
Сухари панировочные — 1 стак.
Жир (для жарки любой на ваш вкус, у меня растительное масло) — 100 мл
Соль (по вкусу)
Перец черный (и любые специи для мяса)

Приготовление

Подмороженную (это надо для лучшего отбивания мяса) утиную грудку порезать на порционные кусочки.

Молоточком отбиваем мясо, солим, перчим, сдобриваем специями и складываем в посуду. Готовим яичную смесь: вилкой взбиваем яйца с молоком, солим (немного). Берем отбивную, слегка обмакиваем её в яичную смесь, обваливаем в сухарях тоже слегка. Затем опять обмакиваем в яичную смесь и плотно обваливаем в сухарях, прижимая сухари к нашей котлетке руками. Выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем до готовности ( до приятной румяной корочки).

Готовые отбивные котлеты гарнировать овощами и соусом тузлук. Я предпочтение отдала молодой капусте, а муж - огурцам с помидорами.
Приятного аппетита!!!

Отбивные из утки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/