Закуска "Овощная корзинка"

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Перец болгарский (красный - 1 шт. желтый - 1 шт. зеленый - 1 шт.) — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Петрушка (зелень) — 0,5 пуч.
• Укроп (зелень) — 0,5 пуч.
• Чеснок — 2 зуб.
• Майонез (легкий) — 3 ст. л.
• Сметана (10%) — 3 ст. л.
• Вино белое сухое — 3 ст. л.
• Семена горчицы — 0,5 ч. л.
• Соль

Приготовление

Болгарские перцы нарезать тонкой соломкой

Картофель и морковь отварить, остудить. Картофель натереть на терке.

Морковь и огурец нарезать тонкими длинными полосками

Приготовить соус. Взбить сметану, майонез и 2 ст.л. вина. Добавить мелконарубленную зелень петрушки и укропа, измельченный чеснок и семя горчицы. Соль добавьте по вкусу.

В картофель положите чайную ложку приготовленного соуса и сформируйте корзиночку

Нарезанные огурец и морковь смешайте, немного подсолите и сбрызните 1 ст.л. вина. Сформируйте "гнездо" вокруг картофельной корзиночки

Теперь заправляем соусом нарезанные болгарские перцы и выкладываем в корзиночку!

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru