Автор: Vkusnyashka
Описание: Лето... Пляж... Вы лежите в шезлонге под палящим солнцем и слушаете шум прибоя...
Не про вас? Нет времени или возможности?
Попробуйте это мороженое с фруктами. Его нежный ванильный вкус в сочетании с ароматными сочными фруктами перенесет Вас на берег океана на один из тропических островов...
|
|
Ставим молоко на огонь. Доводим до кипения и даем остыть до комнатной температуры. Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем сахар (можно использовать фруктозу!!!!!! Но ее нужно меньше,т.к. она слаще) и ванилин, теперь взбиваем до получения однородной густой массы. |
|
Не прекращаем взбивать и добавляем понемногу остывшее молоко. |
|
Получившуюся смесь ставим на слабый огонь и помешиваем, воизбежание появления комочков. Держим на огне, пока она не начнет загустевать. Снимаем с огня и ставим в емкость с холодной водой или на лед. Пока посуда не остынет, помешиваем, т.к. все еще есть риск появления комочков. |
|
Взбиваем сливки. Смешиваем с охлажденным кремом. Заливаем в форму и ставим в морозилку на 2-3 часа. |
|
Перед подачей переносим форму из морозильной камеры в холодильник. Крупно нарезаем фрукты и, вместе с мороженым, выкладываем в охлажденную посуду. Желаю Вам тропического наслаждения! |
