Постная коврижка в новом оформлении

Автор: Lana66

Ингредиенты

• Сахар — 0,5 стак.
• Вода (теплая) — 1 стак.
• Мед — 2 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Какао-порошок (или кофе) — 2 ст. л.
• Орехи грецкие (молотый) — 0,5 стак.
• Вишня ( сухая, молотая) — 0,5 стак.
• Мак — 0,5 стак.
• Масло растительное — 0,5 стак.
• Мука пшеничная (можно 2 стакана) — 1,5 стак.
• Глазурь (со вкусом лимона, сухая) — 1 пакет.
• Ананас (разноцветные кусочки, для украшения)

Приготовление

В миску насыпьте сахар, налейте воду и растительное масло, немного нагрейте, добавьте мёд. Размешайте, чтобы сахар и мёд растворились. Смешайте в отдельной посуде соду, какао или кофе, пряности, потом добавьте это в смесь масла, воды и мёда и тщательно вымесите, чтобы не было комков. Добавьте орехи, мак и сухую вишню. Затем муку и разрыхлитель. Муки нужно столько, чтобы тесто напоминало густую сметану.

Испеките 2 коржа.

Выпекать в форме, выстланной пекарской бумагой или смазанной маслом и присыпанной мукой, 20 минут при 200*С.

Промазать корж джемом, положить сверху второй корж и тоже промазать джемом.

Полить коврижку глазурью и украсить кусочками ананаса.

© www.povarenok.ru