Салат "Юбилейный"

Автор: Ольга Бабич

Описание: У моей подруги юбилей. Очень захотелось сделать сюрприз, и вот, получился такой салатик.

Ингредиенты

Картофель (отварной) — 4 шт
Свинина (отварная) — 200 г
Огурец — 2 шт
Сыр твердый (твердых сортов) — 100 г
Яйцо куриное (отварное) — 3 шт
Помидор — 2 шт
Майонез (легкий) — 1 пакет.
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка (зелень или листики мяты)
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (для жарки лука) — 3 ст. л.

Приготовление

Потертый картофель на терке укладываем бортиком

Во внутрь укладываем потертые на терке свинину, лук прожаренный, сыр, огурчики

Каждый слой промазываем майонезом, и у нас получается форма тортика

Начинаем украшать. Из белка яйца делаем бутоны и сами розочки, аккуратно, ножом, делаем вот такие полоски и начинаем скручивать, придавая форму розочки

Вот такие розочки получились

Для бутона роз из помидора аккуратно срезаем кожуру, оставляя немного помидора

Начинаем сворачивать

Для розы режем тонкие пластики

Начинаем их сварачивать, формируя листочки розы, добавляя с каждой стороны по пластинке помидора.

Лебедей слепила из оставшегося картофеля

Вареный картофель, потертый на терке, укладываем в форме бортика, во внутрь салатницы укладываем потертую на терке свинину, сверху прожаренный лук, промазываем майонезом. Укладываем потертые огурчики, майонез, сыр, потертый на терке, на него выдавливаем 1 зубок чесночка, пропитываем майонезом. Все, что осталось от яйца (почти весь белок уйдет на розочки), трем и укладываем. Смазываем майонезом.
Украшаем розами из белка яйца и помидора, зеленью петрушки и мяты.
Сделаем лебедей (из картофеля лепятся очень легко).
Вот такой салатик получается.

Салат "Юбилейный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/