Тальятелли с лисичками

Автор: JOULLS

Ингредиенты

• Макаронные изделия (тальятелли) — 300-400 г
• Грибы (лисички) — 400 г
• Сливки (20%) — 100 мл
• Масло оливковое — 4-6 ст. л.
• Чеснок (крупные) — 2 зуб.
• Пармезан — 100 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Петрушка
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Разогреваем оливковое и сливочное масло в сотейнике и обжариваем нарубленный чеснок 2-3 мин. Добавляем вымытые лисички и тут же их хорошенько солим и перчим. Так грибы лучше вберут в себя ароматы и полнее раскроют свой нежный вкус. Тушим не накрывая минут 15-20.

Тем временем ставим воду на макароны. Ждем пока закипит, добавляем соль, оливковое масло и отвариваем до состояния al dente.

В грибы вливаем сливки и тушим до легкого загустения.

Готовые тельятелли перекладываем в сотейник к грибам и прогреваем.

Мелко рубим петрушку.

Выкладываем на тарелку, посыпаем тертым пармезаном и рубленной петрушкой.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru