Автор: Profursetka
Описание: Как-то раз решили ко мне прийти гости... В 8 часов вечера... Пришлось что-то срочно придумывать из содержимого холодильника!
|
|
Сначала поставим вариться картофель (я варила побольше, чем нужно в рецепте, на всякий случай=) |
|
Затем достаем мясо режем его на продолговатые кусочки (толщиной где-то 1-1,5 см) |
|
После этого тщательно отбиваем его |
|
До вот такого состояния |
|
Солим, перчим каждый кусочек. И обжариваем С ОДНОЙ СТОРОНЫ до румяной корочки (но она не должна быть очень жесткой) |
|
Жарим зеленый горошек для начинки до небольшой корочки |
|
Делаем начинку: Нашу вареную картошечку (размять ложечкой в пюре), жареный горошек, и сметанку складываем в одну мисочку и тщательно перемешиваем. Стараемся сделать ее как можно гуще! |
|
А вот теперь берем по одной ложечке начинки и заворачиваем ее в мясо (наружу НЕ ЖАРЕНОЙ стороной!), закрепляя зубочисткой. |
|
Обжариваем рулетики до золотистой корочки. Начинка может немножко вываливаться (если она получилась жиденькая), я ее утрамбовывала дополнительно чайной ложечкой. |
|
Я подавала с оставшимся горошком, свежим огурцом, и полила сметанкой |
|
А вот в разрезе! Приятного аппетита! |
