Запеченные творожные колобки

Автор: Оля-В deleted

Ингредиенты

• Творог (протертый,отжатый от жидкости) — 450 г
• Яйцо куриное (желток и 2 белка в творог,один желток для смазывания.) — 2 шт
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Изюм — 100 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Цедра лимона (или апельсина, по желанию) — 0.5 ч. л.
• Мука пшеничная — 2-3 ст. л.
• Масло сливочное (растопленное ) — 3-4 ст. л.

Приготовление

Изюм залить на 5 минут горячей водой, затем воду слить а изюм подсушить полотенцем. Духовку нагреть на 220 градусов. Если творог зернистый то протереть его через сито, и творог должен быть без жидкости, добавить муку, манку, цедру, яйцо и белок от другого яйца (желток оставить для смазывания), ваниль, сахар и 1 ст. ложку масла, а так же изюм, хорошо перемешать. Сковороду смазать маслом и присыпать мукой. Из творожной массы слепить колобки, обвалять их в муке, уложить в форму, смазать желтком, облить растопленным маслом.

Запечь колобки до золотистого цвета, лучше под грилем, так они быстро запекутся и не успеют пересохнуть. Подавать колобки обильно полив ягодным соусом или со сметаной и сахаром.

© www.povarenok.ru