Кекс праздничный

Автор: руська

Ингредиенты

• Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Изюм ( без косточек) — 150 г
• Курага — 150 г
• Орехи (грецкие, арахис, фундук, миндаль) — 200 г
• Мука пшеничная — 250-300 г
• Разрыхлитель теста (или 2 ч.л. гашеной соды) — 3 ч. л.
• Шоколад молочный — 100 г

Приготовление

Курагу и изюм замочить в теплой воде на 15-20 минут.

Масло растереть с сахаром и ванилином.

Орехи измельчить, курагу нарезать кубиками.

К маслу добавить яйца, перемешать.

Добавить курагу, изюм и орехи (немного орехов оставить для посыпки), хорошо перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить некрутое тесто.

Выложить тесто в смазанную маслом форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около одного часа, до образования корочки.

Шоколад растопить. Готовый кекс полить шоколадом и посыпать орешками. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru