Овощное рагу "Дары лета"

Автор: Надюшище deleted

Ингредиенты

• Картофель (молодой) — 6-7 шт
• Кабачок (маленькие) — 3 шт
• Морковь — 3 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Зелень
• Томатная паста — 3-4 ст. л.
• Соль
• Специи

Приготовление

Чистим, моем картошку и режем ломтиками.

Морковку колечками. Ставим на огонь кастрюльку, засыпаем картошку и морковку. Воды наливаем минимум, так, чтобы овощи были непокрыты.

Когда картошка уже начала становиться мягче, режем кабачки дольками и бросаем в кастрюльку.

Режем мелко зеленый лук и туда же.

Теперь соль и специи. Режем мелко зелень, добавляем в рагу. Хорошо перемешиваем.

Пусть блюдо потомится некоторое время. И напоследок, буквально за две минуты до снятия с огня, заливаем томатную пасту. И вот блюдо готово. Очень вкусно. Смачного!

© www.povarenok.ru