Овощной шашлычок "Краски лета"

Автор: кок юля

Ингредиенты

• Помидоры черри — 6 шт
• Оливки зеленые (без косточек) — 6 шт
• Огурец — 2 шт
• Перец болгарский (желтый) — 1 шт
• Шампиньоны (6 маленьких или 3 средних) — 3 шт
• Лук красный — 2 шт
• Мед — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Уксус — 1 ст. л.
• Перец красный жгучий (1 щепотка )

Приготовление

Подготавливаем продукты.

Огурцы делим на 6 частей. Удаляем специальным ножиком серединку(солим чтоб дал сок,промываем). Лук режим на 6 частей. Начиняем середину огурчиков .

Перчик нарезаем полосками (лучше бланшировать). Шампиньоны режим на пополам.

Помидоры разрезаем не до конца, удаляем мякоть,начиняем оливкой.

Собираем шашлычки.

Делаем соус - масло, уксус, мёд, соус, перец - перемешиваем.

Маринуем наши шашлычки постоянно поворачивая и поливая соусом. Шашлычки жарим на углях, в гриле или на сковороде. Вторую луковицу нарезаем и маринуем в нашем соусе.

Готовый шашлык украшаем по своему вкусу рядом кладём маринованный лук.В соус добавляем зелень и поливаем шашлык. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru