Салат "Мальвина"

Автор: Ольга Бабич

Описание: Сегодня в гостях Мальвина, пусть вкуснее будет обед.

Ингредиенты

Капуста краснокочанная — 350 г
Капуста белокочанная — 3 ст. л.
Перец болгарский — 1 шт
Колбаса ((можно ветчину)) — 70 г
Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез (по вкусу)

Приготовление

первым делом, выжимаем сок краснокочанной капусты

потрем белок 1 яйца и замачиваем его в этом соке,белок сразу начинает менять цвет.

Нарезаем мелко белокачанную капусту,краснокачанную,ветчину,лук ,перец.

укладываем по форме

Украшаем Мальвину. Вот что получилось.

на завтрак был Пьерро из яйца, шляпка - сушеная слива.

первым делом, выжмем сок из краснокочанной капусты(у кого нет соковыжималки, можно потереть на терке и отжать), замочить белок 1 яйца в этом соке. Порезать мелко белокачанную капусту-это будет лицо.
Порезать мелко краснокачанную капусту, колбаску(можно ветчину), перчик, лук, желтки яиц(2 -й белок нам нужен для украшения платья)
Укладываем по форме и украшаем нашу Мальвину.
Майонез добавила сверху.
Наш белок подкрасился, отжали и уложили в форме волос, по мере того, как белок подсыхает, цвет становится голубоватым(так что по цвету волос мы почти угодали.

Салат "Мальвина" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/