Пирог с творогом и вишнями

Автор: Kislorod deleted

Ингредиенты

• Мука пшеничная (в тесто) — 200 г
• Масло сливочное (в тесто) — 75 г
• Сахар (в тесто - 75гр; в начинку 100г) — 175 г
• Сода (в тесто - 0,5ч.л.; в начинку - 0,5ч.л.) — 1 ч. л.
• Яйцо куриное (в тесто - 1шт.; в начинку - 3шт.) — 4 шт
• Вишня (свежая, в начинку) — 250 г
• Творог (в начинку) — 250 г
• Цедра лимона (в начинку) — 1/2 шт
• Ванильный сахар (в начинку) — 1 пач.
• Корица (в начинку) — 1 ч. л.
• Гвоздика (молотая, в начинку, по вкусу)
• Орехи грецкие (в начинку) — 75 г
• Крахмал картофельный (в начинку) — 50 г
• Сахарная пудра (для посыпки) — 1 ст. л.
• Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.

Приготовление

Смешать муку, сахар и соду

Добавить яйцо и мягкое сливочное масло

И замесить тесто, положить его в холодильник для остывания минут на 15 пока готовим начинку

Смешать соду, крахмал, сахар с творогом и яичными желтками

Добавить пряности, орехи тертые и цедру лимона, хорошо размешать

Яичные белки взбить отдельно до образования пены

И добавить в общую массу вместе с вишнями без косточек, аккуратно размешать

Форму смазать маслом растительным и выложить тесто, придав форму руками

Сверху выложить начинку, разровнять

Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой духовке (180*) 1 час

Достать, остудить немного

Посыпать сахарной пудрой

И подать

© www.povarenok.ru