Свинина с картофелем, запеченная в горшочке

Автор: NaaMka

Ингредиенты

• Картофель (свежий, если молодой, то сырой, если нет, то отварной до полу готовности - в основное блюдо) — 10 шт
• Морковь (средняя, в основное блюдо) — 1 шт
• Лук зеленый (перья, в основное блюдо (перьев 10 среднего размера)) — 1 пуч.
• Лист лавровый (в основное блюдо (для аромата)) — 1 шт
• Кабачок (в основное блюдо (среднего размера)) — 1 шт
• Перец болгарский (желтый, в основное блюдо) — 3-4 шт
• Шампиньоны (в основное блюдо) — 200-300 г
• Помидор (свежие - в основное блюдо) — 2 шт
• Свинина (или говядина, тушенная до полу готовности (в основное блюдо)) — 1.300 кг
• Сметана (соус) — 2 ст. л.
• Майонез (легкий, соус) — 1,5 ст. л.
• Перец душистый (соус) — 0,5 ч. л.
• Перец красный жгучий (соус) — 0,3-0,4 ч. л.
• Приправа (для мяса, соус) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу, в основное блюдо и в соус)

Приготовление

Почистить и нарезать кубиками молодой картофель, добавить порезанную кружочками морковь, и мелко нарезанные перья лука, лавровый лист, посолить по вкусу.

Нарезать кубиками кабачок.

Нарезать перец сладкий

разрезать пополам шампиньоны свежие (у меня замороженные)

Нарезать помидоры кубиками (советую очистить от шкурки, но не обязательно)

Мясо тушить до полуготовности и посолить по вкусу (можно тушить с луком, я лук не люблю, поэтому без него.

Готовим соус: 2 ст. ложки сметаны и 1,5 ст ложки майонеза перемешиваем, потом добавляем перец черный (молотый) и перец красный (молотый) и приправу к мясу. Все хорошенько перемешиваем. Когда мясо стушится, берем от него 5-6 столовых ложек бульона, добавляем в наш соус и перемешиваем

Выкладываем мясо на картофель и поливаем соусом

Поверх мяса кладем кабачки и грибы

Раскладываем перец и помидоры, посолить по вкусу, накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую на 200 градусов. Готовить 1 час.

© www.povarenok.ru