Салат из молодой капусты с креветками

Автор: Juligera

Описание: Сначала я сомневалась во вкусовых качествах салата - капуста и креветки... Думала, что и креветки-то затеряются, но... Результат превзошeл все ожидания! Салат оказался ну очень нежным, потрясающе вкусным. Заправка - нестандартная, ароматнейшая. Вобщем, получилось ВЕЛИКОЛЕПНО!!! Рецепт из журнала "Школа гастронома".

Ингредиенты

Капуста белокочанная (молодая, среднего размера) — 0,5 вилок
Яблоко (зелёное, кисло-сладкое) — 2 шт
Огурец (короткий, маленький) — 3 шт
Креветки (очищенные, варёные) — 300 г
Йогурт (в заправку) — 200 мл
Лимон (в заправку, крупный) — 1 шт
Карри (порошок, в заправку) — 2 ч. л.
Базилик (в заправку, можно сушёный) — 2 ст. л.
Соль (в заправку, щепотка)

Приготовление

Салат из молодой капусты с креветками ингредиенты

Капусту, яблоки и огурцы вымыть, обсушить. Капусту тонко нашинковать. Яблоки почистить, вырезать сердцевинки, натереть на крупной тёрке. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Соединить в салатнице капусту, креветки, яблоки и огурцы.

Приготовить заправку: с лимона снять цедру, выжать сок. Йогурт взбить с лимонным соком, порошком карри и щепоткой соли. Добавить лимонную цедру.

Салат посыпать базиликом, полить заправкой и аккуратно перемешать. Приятного аппетита!!! !На заметку! Не забудьте, что овощи дают сок, поэтому чем дольше стоит салат, тем больше в нём жидкости. Мой совет - готовьте салат непосредственно перед употреблением, чтобы он не был слишком водянистым...

Салат из молодой капусты с креветками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/