Цуккини по-неаполетански

Автор: Innoka

Ингредиенты

• Цуккини — 5 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Уксус (на 1 л воды) — 170 мл
• Соль (на 1 л воды) — 1,5 ст. л.
• Сахар (на 1 л воды) — 0,5 ст. л.
• Масло оливковое — 50 г

Приготовление

Цуккини, чеснок, уксус, соль, сахар

Нарезать цуккини кружочками толщиной 5 - 7 мм, выложить на полотенце и просушить сутки (на солнце или в проветриваемом помещении), периодически переворачивая

На один литр воды, добавляем 170 мл уксуса, 1.5 столовой ложки соли, 0.5 столовой ложки сахара, после того как раствор закипит добавляем подсохшие цуккини. Варим в течении 15 минут, до их затвердения.

Затем просушить на полотенце, чтобы не было жидкости

Укладываем в емкость чередуя с чесноком, добавляем 50 грамм оливкового масла

Получается обалденная закуска к вашему блюду. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru