Салат "Компромисс"

Автор: Oksy

Описание: Салат готовила для себя, когда потихоньку, добавляя по ингредиенту (немного яблок, пара киви, горсть пекинской капусты, чуть-чуть сельдерея... ) набралась приличная порция, решила поделиться с мужем, но для этого нужно было в салат добавить хоть немного мяса. Мяса оказалось совсем немного, поэтому добавила еще миндаль и семечки. Результат удовлетворил и меня, и мужа!

Ингредиенты

Яблоко (зеленое, кислое, 250 г) — 3 шт
Капуста пекинская — 200 г
Киви — 2 шт
Сельдерей черешковый — 100 г
Мясо (сырокопченое) — 100 г
Миндаль — 100 г
Семечки подсолнуха (чищенные) — 25 г
Лайм (для заправки) — 1 шт
Масло сливочное (кунжутное, для заправки) — 4 ст. л.
Горчица (для заправки) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу, для заправки)
Перец черный (молотый, по вкусу, для заправки)
Сахар коричневый (щепотка, для заправки)
Базилик (свежий, горсть, при подаче)

Приготовление

Яблоки порезать соломкой.

Капусту пошинковать тонкой соломкой.

Киви очистить, разрезать пополам, затем пластиками. Стебли сельдерея измельчить.

Сырокопченое мясо порезать тоже соломкой.

Миндаль поджарить на сковороде,слегка порубить, семечки тоже подсушить на сковороде и добавить в салат.

Для заправки смешать сок лайма, горчицу, соль, перец, коричневый сахар и кунжутное масло.

Заправить и перемешать салат.

При подаче украсить рубленым базиликом. Приятного аппетита!

Салат "Компромисс" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/